Куллинария.рф - Сайт посвящен Рецептам разных блюд!
У нас вы найдете самые разнообразные рецепты!
Каждый день мы публикуем десятки новых рецептов!
Теперь вы можете найти на нашем сайте Поздравления в стихах:
С Днем Рожденья, С новым Годом, С 23 Февраля, С 8 Марта,
а так же много других стихов на разные праздники.
Мы стараемся, чтобы Вам было вкусно и интересно!
Տապակած ծածան
Ճաշատեսակներ
Բաղադրություն:
Ծածան (караси) – 6-7 հատ մանր,
յուղ – 2 ճ. գդ.,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ,
ալյուր – ½ բաժակ,
թթվասեր – 1½ բաժակ,
կաթ կամ արգանակ – ½ բաժակ,
դեղնուց – 2-3 հատ,
զաֆրան – 1 թ. գդ.
Պատրաստման եղանակը:
Ծածանները լվանալ, մաքրել, տապակել: Դնել մետաղական ամանի մեջ: Մի գդալ յուղի մեջ կես բաժակ ալյուրը բովել, ավելացնել կես բաժակ կաթ, եռացնել, խառնել, ավելացնել 1½ բաժակ թթվասեր, եռացնել, կարելի է ավելացնել մի փոքր ջրում թրմած զաֆրան: Երբ խառնուրդը հովանա, հարել-խառնել 2-3 դեղնուց, լցնել ձկան վրա, մի քիչ պաքսիմատ ցանել վրան, դնել տաք ջեռոցի մեջ: Հանել ջեռոցից, երբ կարմրեն, մատուցել կիտրոնի հետ:
Բաղադրություն:
Ծածան (караси) – 6-7 հատ մանր,
յուղ – 2 ճ. գդ.,
ալյուր – 2 ճ. գդ.,
աղ, պղպեղ,
ալյուր – ½ բաժակ,
թթվասեր – 1½ բաժակ,
կաթ կամ արգանակ – ½ բաժակ,
դեղնուց – 2-3 հատ,
զաֆրան – 1 թ. գդ.
Պատրաստման եղանակը:
Ծածանները լվանալ, մաքրել, տապակել: Դնել մետաղական ամանի մեջ: Մի գդալ յուղի մեջ կես բաժակ ալյուրը բովել, ավելացնել կես բաժակ կաթ, եռացնել, խառնել, ավելացնել 1½ բաժակ թթվասեր, եռացնել, կարելի է ավելացնել մի փոքր ջրում թրմած զաֆրան: Երբ խառնուրդը հովանա, հարել-խառնել 2-3 դեղնուց, լցնել ձկան վրա, մի քիչ պաքսիմատ ցանել վրան, դնել տաք ջեռոցի մեջ: Հանել ջեռոցից, երբ կարմրեն, մատուցել կիտրոնի հետ:
Приятного Вам аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
| Всего комментариев: 0 | |
